Rabarbersaft

För några år sedan läste jag ett recept på rabarbersaft på en kompis blogg. Förra året fick jag rabarber, men kom mig inte för att göra någon saft. I år blev det dock av. Har inte hunnit smaka den än, men jag har på känn att det blir bra!

(ca 1,2 l koncentrerad saft)

1 liter vatten
1 liter socker
2 msk citronsyra
1 liten citron i skivor

6 sköljda rabarberstjälkar som är delade i bitar

Koka upp vatten och socker. Blanda ner citronsyran. Lägg i rabarberbitarna och citronen. Ställ att svalna och låt sedan stå i kylskåp ca 3 dagar. Sila av och häll på ren flaska.